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Stephen Hawkbean grains de café torréfiés foncés 227g
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Fabriqué en Ottawa, Ontario, Canada
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Retrait disponible à Hintonburg
Habituellement prête en 24 heures
Fabriqué en Ottawa, Ontario, Canada
Détails du produit
Ce que le peuple veut, le peuple l'obtient. Et ce que le peuple veut, c'est un café torréfié foncé, si doux et si savoureux qu'il restera gravé dans le temps et dans l'espace pour l'éternité.
Nommé en l'honneur d'un homme qui, grâce à son esprit extraordinaire, a voyagé aux confins de l'espace, depuis son fauteuil roulant motorisé!
Ce café torréfié foncé a une saveur qui ne peut être décrite que comme étant d'un autre monde.
Ce café nous vient des gens extraordinaires de Baho Coffee, qui gèrent la station de lavage Fuji dans la province du Sud du Rwanda avec soin et éthique. Ils croient en le paiement de salaires équitables et d'une pension à leurs travailleurs, et en le soutien de nombreuses fermes entièrement féminines pour les femmes célibataires et veuves.
Taille du sac : 227g
ORIGINE + VARIÉTÉ : MONO-ORIGINE - Rwanda / Red Bourbon
NOTES DE DÉGUSTATION : Chocolat
TORRÉFACTION : Foncée
PRODUCTEUR : Station de lavage Fuji
LIEU : District de Nyaruguru, Province du Sud
ALTITUDE (Station) : 1550 masl
ALTITUDE (Fermes) : 1500 - 1850 masl
PROCESSUS : Lavé
Conseils de préparation :
- ESPRESSO : Cela donne un espresso riche qui se marie très bien avec les boissons à base de lait ! Nous le préparons comme un shot traditionnel 1:2.
- CAFÉ FILTRE/VERSER SUR : pour préparer ce café torréfié foncé, nous suggérons d'utiliser de l'eau qui a un peu refroidi après ébullition, car une eau trop chaude avec un café torréfié foncé peut créer un goût âpre et surextrait.
- Si vous n'avez pas de bouilloire qui peut régler la température, faites simplement bouillir votre bouilloire à pleine ébullition, puis laissez-la reposer pendant une minute ou plus avant de commencer votre "bloom" (le premier versement où vous mouillez le marc pour laisser échapper le gaz).
- Pour le CAFÉ FILTRE, vous pouvez également moudre un peu plus grossièrement que d'habitude pour éviter la surextraction. Et utiliser un ratio légèrement plus généreux, comme 1:16 ou 1:17.
La mission des Artery Community Roasters
1) Employer des personnes vivant avec un handicap et leur verser un salaire décent.
2) Inciter d'autres entreprises à embaucher des personnes handicapées et à leur verser, ainsi qu'à leurs autres employés, un salaire décent.
3) Torréfier avec soin un café de spécialité d'origine éthique, et le livrer aux consommateurs dans un délai d'une semaine ou moins après la torréfaction. Nous l'aimons frrrrais.
4) Limiter notre impact sur l'environnement.
Ce produit est : Végétarien, Végétalien, Sans Gluten, Sans Produits Laitiers, Compatible Céto, Sans Noix et issu du Commerce Direct.
Fabriqué par The Artery Community Roasters à Ottawa, Ontario.
Livraison + Retours
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